Ir al contenido principal

29 MAART - 5 APRIL 2025

Intuïtief koken in Andalusië!

Kom lekker, gezond en creatief koken in een prachtige patio in Vejer de la Frontera, één van de mooiste witte dorpen van Spanje. Intuïtief koken met de bekende Katrien Claus én heerlijk genieten van het Spaanse leven. Patio de la Luz – een sfeervolle accommodatie met een hele fijne keuken – verwelkomt je graag om je creativiteit in koken te ontdekken.

Meer vertrouwen op onze zintuigen en intuïtie.
Wat heeft ons lichaam nodig?
Welke voeding geeft ons energie?

Leren ingrediënten optimaal te benutten.
We spelen met textuur, kleur, vorm, temperatuur en smaakcombinaties.

Samen koken op een magische locatie. Nieuwe ontmoetingen maken het leven leuk en nieuwe gerechten nog specialer.

De kookworkshop is geschikt voor iedereen voor zowel flexitariers als voor vegetariers en veganisten!

CULINAIRE VAKANTIE 29 MAART - 5 APRIL 2025

Het programma

Tijdens de gehele vakantie zal Katrien iedere dag het ontbijt verzorgen. Na het ontbijt duiken we op zondag tot en met donderdag van 11:00 – 14:00 de keuken voor een culinaire workshop. Na het bereiden proeven we onze eigen creaties. De namiddagen zijn vrij. Op woensdag is het dagprogramma anders; na het ontbijt brengen we een bezoek aan een lokale bodega waar Katrien, in de wijngaard, een heerlijke picknick verzorgt. Die dag schuift de kookworkshop naar de avond.

Katrien bereidt elke avond een creatieve avondmaal voor jullie. Op dinsdagavond, vrijdagmiddag en vrijdagavond zijn jullie vrij zodat jullie ook de kans hebben om te genieten van een aantal lokale restaurantjes. Wij geven tips!

Hoe kunnen we onze zintuigen optimaal benutten? Waar halen we onze inspiratie vandaan? Zegt de manier waarop we koken iets over onszelf? Wat zijn onze valkuilen? Vragen waar we proberen een antwoord op te geven.

1

Zondag - Intuïtief koken, wat is het precies?

We starten met een overzicht van de verschillende kooktechnieken, geven een reeks handige ‘tips & tricks’ en bekijken samen de basisingrediënten uit verschillende keukens - hoe en waar gebruik je ze - zodat je ze optimaal kan gaan benutten. Kortom alles wat jullie nodig hebben om jullie kookvertrouwen terug te geven!
2

Maandag - We spelen met textuur, kleur, vorm en temperatuur.

We leren om voldoende contrast aan te brengen in in onze gerechten: Hoe kan je smaken versterken? Hoe kan je een ingrediënt op vele manieren bereiden? ‘We ‘ll show you how’.
Kook je enkel voor jezelf of heb je niet veel tijd? We tonen hoe je heel snel en eenvoudig iets lekker en gezond kan klaarmaken; ook ‘Batch Cooking’ komt aan bod.
3

Dinsdag - Evenwicht brengen in je gerecht.

Hoe werkt het? We leren je meer bewust te worden van de smaak van ingrediënten; we doen beroep op klassieke smaakcombinaties (uit verschillende keukens), maar leren ook interessante nieuwe smaakcombinaties te creëeren; kruiden spelen hierbij een belangijke rol! Is iets te zoet, zuur of te zout? Wij fixen het!
4

Woensdag - Gezonder eten.

In de avond doen we de workshop. Het volgende komt aan bod; hoe gebruik je minder vis of vlees? Wil je ook meer vegetarisch en vegan koken? Wat kan je maken van leftovers (zero-waste)? En hoe en waar kan je het beste je ingredienten bewaren? Vegetarisch en vegan koken, maar je weet niet hoe? We laten het zien!
5

Donderdag - ‘Eat with our eyes’.

We leren alles over de finishing touch. Koken met bloemen en blaadjes, maar geven ook aandacht aan de tafelsetting; hierbij maken we zoveel mogelijk gebruik van natuurlijke en gerecycleerde materialen. Samen creëren we een magische sfeer waar al onze zintuigen aan bod komen. ‘Atmosphere is everything darling!’

Heb je specifieke vragen die je graag beantwoord ziet tijdens de workshop? Aarzel niet en laat het ons op voorhand weten.

Er blijft voldoende tijd over om heerlijk te genieten van de faciliteiten in onze Patio. Gun je zelf een moment om te relaxen in onze finse sauna. Of drink gezellig met elkaar een wijntje bij de vuurtafel. Of als je even af wilt koelen in onze plunge-pool dan is dat natuurlijk altijd mogelijk.

PRIJS, SLUITINGSDATUM EN VOORWAARDEN

Prijzen voor deelname

We kijken ernaar uit om jullie te verwelkom en jullie een onvergetelijke culinaire week te bezorgen. Niet onbelangrijk is natuurlijk de prijs, sluitingsdatum en de voorwaarden. Je leest het hier!

Verblijf:

Jullie verblijven in Patio de la Luz. We bieden 6 tweepersoons kamers aan voor privégebruik (met boxspring bedden 180 x 200/210). Alle kamers zijn sfeervol en met mooie materialen afgewerkt. De accommodatie heeft 3 DeLuxe kamers en 3 Superieur kamers. De Superieur kamers zijn ruimer, hebben een bad of dubbele douche en een eigen balkon/terras.

Prijs:

  • Kamer DeLuxe: € 1985,-
  • Kamer Superieur: € 2545,-

Inbegrepen in de prijs:

  • 5 maal kookworkshop ‘Intuitief koken in Andalusië’
  • Het kookboek ‘Intuitve Cooking’ van Katrien Claus
  • 2 glazen wijn per persoon tijdens de kookworkshop
  • Koffie en thee op de patio
  • 4x diner
  • 7x ontbijt
  • 7x overnachtingen
  • Gebruik van de sauna en de plunchpool
  • Maaltijd op de dag van aankomst

Niet inbegrepen in de prijs:

  • Vliegtickets naar en van Sevilla of Malaga
  • Transfers / autohuur van airport naar Patio de la Luz
  • Drank buiten de kookworkshop (gaat via de honesty-bar)
  • 2x diner (dinsdag en vrijdag)
  • 1x lunch (vrijdag)
  • Deze dinsdag en vrijdag zijn vrij te besteden om één van de vele restaurants in Vejer de la Frontera te ontdekken. Dat kan alleen, maar natuurlijk ook gezamenlijk.

We adviseren je om per auto te komen of een auto te delen met anderen.

Laat ons van tevoren weten als je vegetariër, veganist bent of speciale dieetwensen hebt.

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je meer informatie over Katrien en over Patio de la Luz? Klik dan op onderstaande links:

Por favor, activa JavaScript en tu navegador para completar este formulario.
Welk verblijf wil je reserveren?

PATIO DE LA LUZ Y SUS PROPIETARIOS

Sylvia y Niël

¡Hola! Somos Sylvia y Niël, una pareja entusiasta con un amor profundo por la aventura y la hospitalidad.

Hasta 2020, residiámos en los Países Bajos; Niël seguía su alma creativa como artista y Sylvia exploraba el mundo como azafata. Pero nuestras vidas dieron un giro cuando nos enamoramos perdidamente de Vejer de la Frontera, un encantador pueblo blanco.

Así es como nuestra aventura en Andalucía comenzó. Gracias a nuestra pasión compartida por el arte y una genuina hospitalidad, estábamos convencidos de que podríamos construir algo único en esta hermosa región de España.

Ven y vive nuestro sueño en el encantador Vejer de la Frontera. Estamos ansiosos por darte la bienvenida a nuestro hogar creado con amor.

VOORWAARDEN:

Sluitingsdatum aanmelding: 15 februari 2025

Op deze datum laten we weten of de culinaire vakantie doorgaat. Bij minder dan 6 aanmeldingen vervalt de workshop, maar kun je wel gebruik maken van de kamer. Ook kunnen we je een alternatief programma aanbieden. Indien hier sprake van is, zullen we persoonlijk contact met je opnemen om de mogelijkheden verder af te stemmen. Of wanneer je besluit niet te komen, zullen we het bedrag wat je betaald hebt terugstorten op je rekening.

Extra week

Bij meer dan 6 aanmeldingen kunnen we een week toevoegen van  6 – 13 April. Hiervoor gelden dezelfde voorwaarden.

 

Prijzen

Prijzen zijn inclusief: de accommodatie, workshoplessen/maaltijden (2 glazen wijn) en overige maaltijden (zie programma). Laat ons van tevoren weten als je vegetariër, veganist bent of speciale dieetwensen hebt.

Boekingen

Aangezien onze workshop-vakanties beperkte beschikbaarheid hebben, wordt vroegboeken sterk aanbevolen! Om je boeking definitief te maken, moet er vooraf een aanbetaling gedaan worden van 50%. Betalingen kunnen worden gedaan via bankoverschrijving. Nadat je je boekingsaanvraag hebt ingediend, sturen we je meer informatie over de betaling.

Belangrijk: als je een vlucht en auto wilt boeken vóór de sluitingsdatum, raden we je aan een annuleringsverzekering af te sluiten, aangezien het onmogelijk is om van tevoren te zeggen of we het minimumaantal deelnemers zullen hebben en of de workshopweek zeker zal plaatsvinden. Check wel of dit onder de annuleringsvoorwaarden valt bij je verzekering.

Algemeen annuleringsbeleid workshop:

Annuleringen die vóór de bovengenoemde sluitingsdata voor workshopvakanties worden gedaan, worden volledig terugbetaald. Annuleringen die na de sluitingsdata worden gedaan, worden niet terugbetaald. Tenzij je iemand kunt vinden om in jouw plaats te komen en zij volledig betalen dan word je volledig terugbetaald.

Aansprakelijkheidsverklaring:

Bij aankomst moet je een document ondertekenen waarin je afstand doet van aansprakelijkheid voor recreatieve activiteiten.

es_ESES